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外香型、雪茄型卷烟加香特点 |
时间:2019/11/23,点击:0 |
海南香精香料 海口香精香料介绍:外香型产品,就是突出某种人工加香而具有特定香气的产品,如薄荷香、可可香、玫瑰香、奶油香等香气。 外香型产品加香,应针对产品的叶组配方结构类型,采用冷筒加香或加料加香。甚至必要时采用粘结物、包装物、滤嘴加香的方法,以保证质量稳定,保持产品的风格。在同时采用多种加香方法时,应注意尽可能使用同一类型的香精或香料,以免相互干扰,影响加香效果。 在加香上,应做到既突出某种人工加香的香气风格,又不遮盖烟叶本身的香气,使消费者在感官上、生理上、心理上同时得到满足。 雪茄型产品也是我国传统的烟草制品,传统的加香多采用天然精油、单体化合物、植物的酊剂以及各厂自行浸提的香料。浸提物多为:桂皮、月桂叶、可可壳、蚕豆花以及甘松等。 雪茄烟产品加香的一个显著的特点是一般都加入酒类物质。其目的一是取其酒香;二是减轻杂气;三是改进燃烧性。在添加方法上视其具体情况而采取不同的方法。若以增香为目的,一般在冷筒处加香(也可作为香精的稀释剂);若以去除杂气为目的,则在堆积发酵时添加;若以改进燃烧为目的,则在发酵和加香时添加均可。 值得注意的是,所用酒必须是好酒,决不能使用有杂气的劣质酒,如薯干酒或其他回笼酒。
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