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烟草制品的加香原料

时间:2017/01/03,点击:0

烟草制品的香气来源有三个方面，即烟草本身具有的香味物质、来自非烟草的天然香料以及人工合成的单体香料（包括合成烟草中含有的香气成分）。

调配烟用香精的香料分天然和合成两大类。早期调配烟用香精所用的香料几乎都是天然的，现在越来越多地使用合成香料，尤其是那些烟草本身具有的，对烟香气起关键作用的香味物质。这些香料用于调香中，增香效果显著提高，因而受到烟用香精调香师们的普遍重视。

(一)、天然香料的加工提取方法

天然香料加工提取方法有以下几种：

(1) 水蒸汽蒸馏法它是指用水蒸汽将香料植物某些组织中的香味成分蒸馏出来的方法。这种方法又分为三种方式：①水中蒸馏法。②水上蒸馏法。③直接水蒸汽蒸馏法（需要加压）。

(2) 冷磨法这是指在室温下运用磨刺或针刺设备，用磨出或刺出方法提取香成分。这一方法一般是用于柑橘类果皮中的香成分的提取，得到的产品称为冷磨（精）油。

(3) 压榨法这是指运用压榨法从香植物中将其香味成分挤出来的方法。压榨多半在常温下进行，所得香精就叫冷榨（精）油。

(4) 浸提法（或萃取法）它是指用溶剂（或脂肪）从香料植物和香料动物含香组织中浸提香成分的加工方法的总称。用油脂（如脱臭纯净的牛油、猪油、橄榄油）或石蜡油浸提的制品称香脂。用有机溶剂（如石油醚、苯、乙醇、液态二氧化碳）等浸提的制品为浸膏或酊剂，进一步加工可得净油。

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