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海南香精香料中香精的分类 |
| 时间:2017/01/12,点击:0 |
1、根据产品应用领域的不同，通常将香精划分为食用香精、烟用香精和日化香精等。 产品分类 主要用途
食用香精 ：乳品、饮料、糖果、烘焙、冰品、休闲食品、速冻食品、肉制品等 ；
烟用香精 ：烤烟、混合型烟 ；
日化香精 ：口腔护理等卫生制品、皂用、化妆品、洗涤、清洁用品 其他 除臭剂、熏香、昆虫引诱剂、纸张、皮革等；
2、根据香精的香型分类
它可以分为日用香精和食用香精两类。日用香精按香型一般可以分为花香型香精（比如玫瑰、茉莉等）和非花香型香精（比如蜜香、粉香等）两类。而食用香精按照香型分类一般与一种食物或天然存在的可食性生物的香型相联系，有一种食品，就是一种对应的香型。例如，水果香型香精可以分为苹果、葡萄、草莓、柠檬等多种香型。
3、根据香精的形态分类
它可以分为液体香精和固体香精两类。其中，液体香精又可以细分为水溶性香精、油溶性香精和乳化香精三类；固体香精又可以细分为担体吸收型香精、粉碎型粉末香精和冷冻干燥型香精三类。
1.2各类香精香料的用途
（1）食用香精用途
食用香精是香精中的一个重要分支，虽然其在食品配料中所占比例较低，但却对食品的香气和口味起着举足轻重的作用。它可以给食品原料赋香，矫正食品中的不良气味，也可以补充食品中原有香气的不足，稳定和辅助食品中的固有香气，在食品工业中的应用十分广泛。
例如在糖果如硬糖、充气糖果、焦香糖果、果汁糖、凝胶糖果、口香糖、泡泡糖及粉糖等的生产中，食用香精是其不可缺少的重要添加成分。在肉制品、膨化食品、饼干和方便面等方便食品生产中，适当添加食用香精可以弥补香气不足的缺陷，让消费者享受到“色、香、味”俱全的美味食品；在含乳制品如冰淇淋、雪糕和乳酸饮料的生产中，添加适量食用香精，能使其保持新鲜怡人的口感。
在饮料中食用香精起到赋香、固香、调解口味、中和口感等作用，通过添加不同风味组分的香精可调配出符合市场消费需求的各类新型饮料产品。
（2）烟用香精用途
烟用香精一方面能调节卷烟的香气和口味、提升卷烟品质；另一方面能修饰或掩盖烟叶原料的缺陷，具有弥补、增强、调节及改善卷烟的理化特性的作用。烟用香精在现代烟草加工业中得以广泛应用。
（3）日化香精用途
用于对香水、化妆品、盥洗用品和工业制品加香矫味的香精。主要应用于香水、古龙水、花露水、美容化妆品、护肤化妆品、香皂、浴用剂和洗涤剂等。买海南香精香料就找海口日岛香料有限公司！ |
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